本報(bào)訊（記者 于菲）連日來，寒風(fēng)料峭，冷氣逼人，但在壽光市文家街道蔡家營(yíng)西村的溫室大棚里卻暖意融融，生機(jī)勃勃，一壟壟韭菜翠綠欲滴，長(zhǎng)勢(shì)喜人。菜農(nóng)們正忙著收割韭菜，新鮮的韭菜收割后被扎成均勻小捆，整齊擺放在一旁，準(zhǔn)備搶“鮮”上市。

　　“現(xiàn)在正是韭菜上市旺季，價(jià)格也不錯(cuò)，我們每天的訂單都接不過來。大田里的韭菜，一般一年割兩三茬，我們合作社的富硒‘獨(dú)根紅’韭菜為了保證口感，一年只割一茬。一畝韭菜的產(chǎn)量在1000公斤左右，總產(chǎn)量雖然少，但質(zhì)量高，收購(gòu)價(jià)格是普通韭菜的好幾倍。”蔡家營(yíng)西村黨支部書記鐘明介紹說，除了韭菜，村辦旭信蔬菜合作社還生產(chǎn)韭薹、韭黃等。同時(shí)，合作社還通過“短時(shí)低溫?zé)捗?rdquo;的技術(shù)，在寒冬臘月里培育出了兼具黃、綠、紫、紅四個(gè)顏色的金玉滿堂“四色韭菜”，這種韭菜在春節(jié)期間格外暢銷。

　　記者在采訪時(shí)了解到，“獨(dú)根紅”韭菜全國(guó)只此一家。同時(shí)，文家街道精心培育“獨(dú)根紅”韭菜根，創(chuàng)新打造了“高階版本”盆栽韭菜，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。

　　在文家街道蔬菜基地的一個(gè)大棚內(nèi)，記者看到，地上堆滿了韭菜根，工作人員正在認(rèn)真地梳理著，一旁成排的盆裝韭菜冒著嫩芽，正拔勁兒生長(zhǎng)。

　　“韭菜根也是我們村致富的寶貝，都是在地里‘養(yǎng)’了一年的，刨出來后栽到盆里，就成了盆栽韭菜了，這可是近幾年的‘爆品’。為了適應(yīng)消費(fèi)者需求，我們將盆栽韭菜按照生長(zhǎng)期分成了不同品類，如果想體驗(yàn)韭菜種植的樂趣，可以買‘獨(dú)根紅’韭菜根自己栽種，養(yǎng)在自家陽(yáng)臺(tái)，只澆水，無需施肥，15天左右可割一茬食用，自種自吃體驗(yàn)感極佳。”鐘明說，通過電商途徑，他們一年可銷售韭菜根1000萬棵，盆栽韭菜1萬余盆，臨近春節(jié)，較平時(shí)訂單增加超過50%。

　　如今，兼具“觀賞與食用”功能的盆栽韭菜，已成為春節(jié)走親訪友的“伴手禮”。

　　近年來，文家街道還不斷豐富產(chǎn)品種類、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、做好深加工文章，利用花期短暫的韭菜花加工韭花醬，可年產(chǎn)5萬余瓶，不僅帶動(dòng)了村民種植韭菜的積極性，而且為村民致富探索出了一條新路子，進(jìn)一步叫響了文家韭菜品牌。