食堂“秘方”分享

暖的是胃更是心

□濰坊融媒評(píng)論員 宋玉璐

　　據(jù)中國(guó)青年報(bào)微信公眾號(hào)報(bào)道，近日，山東理工大學(xué)投訴建議平臺(tái)的一張截圖走紅網(wǎng)絡(luò)：“后勤管理處老師你們好，想問(wèn)一下三餐二樓的泡芙怎么做的（尤其內(nèi)餡），泡芙的忠實(shí)粉絲，馬上要畢業(yè)了怕畢業(yè)后吃不到。”收到這位學(xué)生的提問(wèn)后，學(xué)校后勤管理處飲食服務(wù)中心暖心回應(yīng)泡芙的詳細(xì)制作方法，并留言：“希望母校味道常伴你左右。”

　　該高校的這一舉動(dòng)讓廣大網(wǎng)友紛紛流下了不爭(zhēng)氣的口水，截圖被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，還有人留言求教程，食堂的流心泡芙制作者范師傅將制作過(guò)程毫無(wú)保留分享全網(wǎng)。隨后，該校的投訴建議平臺(tái)竟“轉(zhuǎn)型”美食秘方分享平臺(tái)，小酥肉、牛肉板面等食堂人氣美食制作方法大公開(kāi)。這一舉措暖胃又暖心，也讓該高校的食堂備受矚目。

　　原來(lái)，該食堂不僅有豐富可口的特色美食，還常年為學(xué)生提供免費(fèi)湯粥，學(xué)校農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，研制出古法酸梅湯、高活菌酸奶、VC營(yíng)養(yǎng)饅頭等新品，考研生還有專屬的愛(ài)心雞蛋等，這些“花式整活”都深受學(xué)生們喜愛(ài)，成了畢業(yè)生的美好回憶。不少網(wǎng)友感慨，原來(lái)這就是別人家的食堂。

　　大方公開(kāi)食堂食譜，另一方面也體現(xiàn)出了該食堂工作人員對(duì)于食品安全的重視與自信。學(xué)校食堂是時(shí)候“卷”起來(lái)了，要始終把食品安全放在首要位置，守護(hù)好舌尖上的安全；要重視口味和營(yíng)養(yǎng)，滿足廣大師生多樣化的口味需求；要考慮控制好價(jià)格因素，多推出物美價(jià)廉的實(shí)惠套餐。牢牢抓住學(xué)生們的胃，建立起良好口碑，這又何嘗不是一張“色香味俱全”的招生簡(jiǎn)章呢？