“寺頭紅香椿”富民又強(qiáng)村

——山東省臨朐縣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察

　　不同于一般香椿在谷雨前后集中上市，山東省臨朐縣寺頭鎮(zhèn)的紅香椿每年三月便能上市銷售，外地客商會(huì)提早來到寺頭鎮(zhèn)等候，“緊盯”自己的訂單。為何“寺頭紅香椿”能夠引領(lǐng)“春風(fēng)第一枝”？奧秘在于當(dāng)?shù)剌^早發(fā)展了大棚香椿種植。

　　作為臨朐縣首個(gè)全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，近年來“寺頭紅香椿”銷路持續(xù)走俏，有力帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。大棚香椿是如何發(fā)展起來的？面對(duì)疫情怎樣打通銷路？又將如何壯大培強(qiáng)？近日，記者一行帶著問題走進(jìn)“中國(guó)紅香椿之鄉(xiāng)”，探尋寺頭紅香椿產(chǎn)業(yè)的“飄香”之路。

建起大棚“樹挪活”

　　凌晨六點(diǎn)，南西安村的香椿種植戶劉貞海就已在自家200多平方米的大棚里忙活起來。他告訴記者，這個(gè)時(shí)間把紅香椿采摘下來，立馬裝車發(fā)運(yùn)，中午前，這種明代的貢品香椿就能被端上濰坊市民的餐桌。

　　“今年行市還行，13塊錢一斤，隨著復(fù)工復(fù)市，價(jià)格還在回升。”劉貞海邊忙著與收購(gòu)商交易邊說。

　　“春種一面坡，秋收一瓢糧”。南西安村坐落于寺頭鎮(zhèn)東南山區(qū)，村內(nèi)少有平坦開闊的土地，廣種薄收曾是劉貞海和祖輩們擺脫不掉的窘境，一年下來“汗珠子摔八瓣”也僅能勉強(qiáng)糊口，想脫貧致富更是天方夜譚。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在19年前。“老劉，咱們村這么多香椿樹，何不試試移到棚里，發(fā)展反季節(jié)栽培？”2003年，幫扶南西安村的時(shí)任縣科協(xié)主席杜長(zhǎng)遠(yuǎn)向當(dāng)時(shí)的村黨支部書記劉會(huì)堂建議，依托當(dāng)?shù)叵愦环N植歷史悠久的優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)村民開展大棚香椿種植，走一條特色產(chǎn)業(yè)促增收的路子。

　　當(dāng)年秋天，在一批技術(shù)員的幫助下，南西安村山嶺上的香椿樹苗被移栽到一個(gè)用玉米稈圍起來的“山寨棚”里，來年頭茬紅香椿成熟后，以60塊錢一斤的價(jià)格銷售一空。“都不敢相信這是真的，那時(shí)露天香椿要等‘五一’之后才成熟上市，還得爬樹采摘，價(jià)格也才兩塊錢一斤。”劉貞海回憶道。

　　2004年9個(gè)棚、2005年80個(gè)棚、最多時(shí)120個(gè)棚……嘗到了大棚種植紅香椿的甜頭，南西安村的大棚越來越多，成為寺頭鎮(zhèn)最早的“萬元村”。“為保障大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，鎮(zhèn)政府不斷出臺(tái)政策，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模。”寺頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)扈濤介紹，通過積極研發(fā)露天培育壯苗、棚栽香椿苗每年輪換、香椿苗矮化促壯和密植移栽、香椿樹人工休眠等技術(shù)，寺頭鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)每年7月下旬至9月下旬鮮嫩紅香椿持續(xù)上市，填補(bǔ)了夏季生產(chǎn)紅香椿的空白。

　　目前，寺頭鎮(zhèn)已成為我國(guó)北方地區(qū)種植大棚紅香椿面積最大的鎮(zhèn)，大棚紅香椿種植面積1500畝，年產(chǎn)量約60萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

“村企聯(lián)姻”抗風(fēng)險(xiǎn)

　　“大棚紅香椿最適宜的生長(zhǎng)溫度是15攝氏度-25攝氏度。溫度過低，幼苗就會(huì)停止生長(zhǎng)，溫度過高，會(huì)影響味道和質(zhì)量。”戴著口罩的劉貞海邊忙活邊介紹，今年紅香椿上市時(shí)節(jié)，新冠肺炎疫情雖給銷售帶來一定影響，但對(duì)于紅香椿的品質(zhì)把控，他絲毫沒有放松。

　　針對(duì)新冠肺炎疫情造成的紅香椿銷售困難，臨朐縣各級(jí)單位明確分工、積極行動(dòng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過聯(lián)系商務(wù)、供銷等部門對(duì)接大型商超，村委會(huì)發(fā)動(dòng)合作社收購(gòu)，各鎮(zhèn)村干部利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行社群營(yíng)銷，“三管齊下”實(shí)現(xiàn)了每天約2000斤紅香椿地頭直供。

　　“疫情防控不能大意，香椿銷售也不敢耽誤。但村民們不用太擔(dān)心，我們還有‘村企聯(lián)盟’兜底。”南西安村黨支部書記劉君說。

　　他所說的“村企聯(lián)盟”，是寺頭鎮(zhèn)為充分優(yōu)化組合三農(nóng)與企業(yè)資源，按照政府引導(dǎo)、企業(yè)搭臺(tái)、群眾參與的原則，積極動(dòng)員農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)村“聯(lián)姻”組成的發(fā)展共同體。

　　據(jù)介紹，“村企聯(lián)盟”以大棚紅香椿種植面積較大的南西安、石佛、桃花、河莊四個(gè)中心村為基礎(chǔ)，每個(gè)村分別由香椿種植戶、村“兩委”、村集體共同出資成立村級(jí)合作社，再將四個(gè)合作社組建加入臨朐山河食品有限公司成立的春早紅香椿聯(lián)合社。種植戶種出的紅香椿，通過村級(jí)合作社統(tǒng)一配送到聯(lián)合社，聯(lián)合社將一部分紅香椿作為鮮菜銷往市場(chǎng)，一部分則送往山河食品公司深加工后再進(jìn)行銷售，所得利潤(rùn)按比例分紅。

　　“當(dāng)疫情等特殊原因造成價(jià)格波動(dòng)或滯銷時(shí)，‘村企聯(lián)盟’不僅能穩(wěn)定價(jià)格、解決銷售難題，避免紅香椿大量積壓，還能解決以往商販聯(lián)手壓價(jià)造成農(nóng)民損失的問題，保證企業(yè)有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)，真正實(shí)現(xiàn)村集體、老百姓、企業(yè)‘三贏’。”劉君說。

“吃干榨凈”促融合

　　2010年7月，“寺頭紅香椿”獲中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證。此后，中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品基地、省級(jí)示范社、省級(jí)龍頭企業(yè)、市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范園、全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)等圍繞紅香椿的“金字招牌”接連落戶寺頭鎮(zhèn)。

　　一個(gè)個(gè)榮譽(yù)既是鼓勵(lì)也是鞭策，如何緩解香椿苗木移栽勞動(dòng)力短缺、如何加速紅香椿品種更新?lián)Q代、如何做精做優(yōu)“寺頭紅香椿”品牌……一系列推動(dòng)大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的新問題又?jǐn)[在寺頭鎮(zhèn)黨委班子面前。

　　延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，“吃干榨凈”紅香椿資源，寺頭鎮(zhèn)推動(dòng)大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的步伐正在加快。“我們建立‘龍頭企業(yè)＋黨支部＋合作社＋農(nóng)戶’運(yùn)營(yíng)模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。山河食品有限公司大力生產(chǎn)香椿醬等多種暢銷產(chǎn)品的同時(shí)，吸納附近農(nóng)民就業(yè)打工，有效拓展了增收渠道。”寺頭鎮(zhèn)黨委書記陳德利介紹，該鎮(zhèn)目前已成為全國(guó)重要的紅香椿苗木基地，每年外運(yùn)苗木超2000萬株。2017年開始，寺頭鎮(zhèn)探路休閑農(nóng)業(yè)，連續(xù)舉辦紅香椿文化節(jié)，種植戶總體收入同比增長(zhǎng)10％。

　　近年來，寺頭鎮(zhèn)還將原有大棚進(jìn)行現(xiàn)代化改造，投資1200萬元建設(shè)占地面積160畝的紅香椿產(chǎn)業(yè)園，建有44個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚，內(nèi)設(shè)集展覽、交易功能于一體的紅香椿展銷中心，進(jìn)一步放大了特色產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

　　立足園區(qū)建設(shè)，寺頭鎮(zhèn)從土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用、幫扶資金收益、大棚發(fā)包收入等多個(gè)維度壯大村集體經(jīng)濟(jì)。“在示范帶動(dòng)下，村民承包周邊荒山種植的積極性日益高漲，以石佛營(yíng)村為例，預(yù)計(jì)每年可增加村集體收入20余萬元。”展望大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，陳德利頗具信心：“按照縣委相關(guān)工作要求，我們將加快實(shí)施鄉(xiāng)村振興攻堅(jiān)行動(dòng)，以香椿特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，塑造村集體經(jīng)濟(jì)增收新模式。”