1948年,云門酒業(yè)誕生于青州,在齊魯大地上扎下的根,成就了云門幾十年后的“北方第一醬”。專注醬香型酒49年的云門,一路而來的發(fā)展印記與“堅(jiān)守”“創(chuàng)新”“奮斗”緊密相連,從過去的歲月長河中,我們看到了一個銳意進(jìn)取的云門、搶抓機(jī)遇的云門、勇攀高峰的云門,在從2021年向2022年跨進(jìn)之際,云門有了更高的目標(biāo)。

　　2021年,云門酒業(yè)繼“首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主席單位”之后,又榮獲“高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主席單位”,真正肩負(fù)起引領(lǐng)高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展的光榮使命。首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主席、高端魯酒聯(lián)盟輪值主席、濰坊市人大代表,山東青州云門酒業(yè)(集團(tuán))有限公司黨委書記、董事長汲英民指出,2022年云門酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展需要新高度、新高地,更需要新態(tài)度。

　　初心不改,守住品質(zhì)底線是基本

　　以匠心,守初心,精于工,匠于心,品于行,是云門人在醬酒釀造工藝中的真實(shí)寫照。作為北方醬酒創(chuàng)新與引領(lǐng)者,云門酒業(yè)一直堅(jiān)守品質(zhì)高地,一直堅(jiān)持以優(yōu)秀品質(zhì)引領(lǐng)中國北方醬酒高規(guī)格、高質(zhì)量發(fā)展。汲英民表示,作為醬酒企業(yè)“要重視醬酒的節(jié)奏藝術(shù),守住品質(zhì)底線,這是基本,更是必須”。

　　云門醬酒在49年的釀造過程中,致力于釀造屬于北方的“一瓶好醬酒”。在醬酒研發(fā)、釀造過程中,總結(jié)發(fā)現(xiàn)了適合北方釀造醬酒的獨(dú)特工藝,并在茅臺12987傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了因地制宜的創(chuàng)新升級,首創(chuàng)具有北方醬酒特色的“160操作法”并開創(chuàng)了江北洞藏之先河。在發(fā)展中堅(jiān)守初心,在困境中堅(jiān)守品質(zhì),正是這份“醬”心的堅(jiān)守和創(chuàng)新,讓云門酒業(yè)在2009年有了打造國標(biāo)制定企業(yè)的實(shí)力和信心,成為參與醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)起草制定的唯一一家北方醬酒企業(yè),這是對匠心堅(jiān)守的回報(bào),更是對云門醬酒品質(zhì)的認(rèn)可。

　　自2017年起,醬香品類在茅臺的引領(lǐng)下,呈現(xiàn)出非常好的發(fā)展態(tài)勢。北方醬酒已經(jīng)在白酒市場形成強(qiáng)烈的消費(fèi)認(rèn)知。生于北方、產(chǎn)自青州的云門醬酒,已然探索出一條科學(xué)發(fā)展、高端發(fā)展的特色產(chǎn)區(qū)道路。作為“北方醬酒”的云門,以北方大地為依托,構(gòu)筑起了“中國云醬·青州產(chǎn)區(qū)”的新格局。

　　品質(zhì)之上,唯有老酒,云門酒業(yè)從2021年7月開始,全面啟動了“萬噸云門醬酒瓶儲工程”,以誠信品質(zhì)、時間成本,為川貴之外的云門醬酒加持品牌賦能。

　　梯次發(fā)展,打造“中國云醬”新高度

　　醬酒的熱潮,帶動了無數(shù)大大小小的醬酒企業(yè)趁機(jī)而起,云門也是其中的獲利者之一,但不同的是,云門生來就帶著醬酒的基因。

　　1948年云門建廠,1974年在青州陳釀中發(fā)現(xiàn)茅香味,一直到現(xiàn)在,云門堅(jiān)持醬酒生產(chǎn)從未間斷。2019年是云門的關(guān)鍵一年,此前云門借勢茅臺引領(lǐng)的醬香熱獲得發(fā)展先機(jī),取得較快成長,放大營銷規(guī)模,奠定了企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的基石,正是這個階段的積累,讓云門在2019年后呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,塑造了云門醬酒獨(dú)特的價值內(nèi)涵,探索出符合云門實(shí)際的戰(zhàn)略發(fā)展路徑:經(jīng)營戰(zhàn)略多元化、產(chǎn)品戰(zhàn)略分層化、品牌戰(zhàn)略產(chǎn)區(qū)化、營銷戰(zhàn)略從全省化到全國化。

　　具體來說,從經(jīng)營戰(zhàn)略角度,云門酒業(yè)集團(tuán)將通過集團(tuán)公司整合優(yōu)化資源配置,以云門酒業(yè)股份公司為經(jīng)營重點(diǎn),戰(zhàn)略推進(jìn)多家子公司梯次崛起,實(shí)現(xiàn)集團(tuán)公司業(yè)務(wù)多元化發(fā)展格局。在產(chǎn)品戰(zhàn)略上,堅(jiān)持打造云門陳釀·玉白戰(zhàn)略大單品的同時,推出了面向高端市場的云門醬酒國標(biāo)70系列,云門陳釀·部優(yōu),并縱向延伸推出“青州陳釀”系列,滿足不同市場、不同消費(fèi)區(qū)間、不同經(jīng)銷商的利益需求。在品牌戰(zhàn)略上,構(gòu)建“北方醬酒”的獨(dú)特屬性,形成了“中國醬酒南北協(xié)同”的產(chǎn)業(yè)格局,加大廣告投放力度,有力地拉升了云門醬酒的品牌形象。在營銷戰(zhàn)略部署上,打造濰坊、部署濟(jì)南,積極推進(jìn)全省化戰(zhàn)略,目前云門在山東16地市招商效果明顯,同時云門醬酒深圳、北京、河南、海南、首爾等五大運(yùn)營中心的啟動,引領(lǐng)了魯酒全國化的潮流。

　　回看走過的路,云門邁的每一步都鏗鏘有力,穩(wěn)步前行,根據(jù)不同的時代特色,不斷豐富和賦予云門新的品牌價值和品牌內(nèi)涵,在不停的進(jìn)階中,為打造“中國云醬”新高度鋪實(shí)了道路。

　　“五三計(jì)劃”,通向“創(chuàng)領(lǐng)者”新高地

　　從“伴隨者”到“創(chuàng)領(lǐng)者”,這不僅是角色的轉(zhuǎn)變,更是云門歷史性的變革。身份的變化,帶給云門的是更精準(zhǔn)的、更符合時代發(fā)展潮流的定位。

　　在云門的戰(zhàn)略發(fā)展大會上,出現(xiàn)次數(shù)最多的一個字是“高”,“高質(zhì)量”“高端化”“高增長”,以及“新高度”“新高地”,從細(xì)節(jié)中不難看出,云門對下一步如何走,已經(jīng)非常明確,向更高的地方攀登,永不止步。

　　面向未來,云門酒業(yè)用做好“五個匹配”和“三個轉(zhuǎn)化”,清晰且深刻地闡述了云門的新征程。“五個匹配”:第一,云門營銷模式創(chuàng)新能力要與醬酒分化發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的速度相匹配。第二,云門品質(zhì)保障,塑造獨(dú)特品質(zhì)內(nèi)涵的能力要與醬酒消費(fèi)需求升級的趨勢相匹配。第三,云門高質(zhì)量發(fā)展水平要與魯酒振興的內(nèi)在要求,齊魯文化的本質(zhì)內(nèi)涵相匹配。第四,云門的營銷隊(duì)伍和經(jīng)銷商隊(duì)伍要與云門企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念相匹配,要與企業(yè)的改革步伐同頻共振。第五,云門的各項(xiàng)營銷工作和營銷動作要與企業(yè)改革創(chuàng)新的戰(zhàn)略方向和經(jīng)營理念相匹配。

　　“三個轉(zhuǎn)化”:第一,云門酒業(yè)積極調(diào)整站位,由“北方醬酒的開創(chuàng)者”轉(zhuǎn)化為“中國北方醬酒消費(fèi)的引領(lǐng)者”,做中國醬酒消費(fèi)的品質(zhì)權(quán)威、技術(shù)權(quán)威、品牌權(quán)威、文化權(quán)威。第二,云門醬酒要做消費(fèi)者的知心人和好朋友。第三,面對醬酒分化發(fā)展的常規(guī)賽道,云門徹底實(shí)現(xiàn)由醬酒熱的“伴隨者”,到北方醬酒未來發(fā)展的“創(chuàng)領(lǐng)者”、高端魯酒振興的“引領(lǐng)者”的角色轉(zhuǎn)化。

　　云門在青州扎下的根,已逐漸結(jié)出繁盛的果實(shí),正如汲英民所說,云門要做“有根的企業(yè),有魂的產(chǎn)品”,打出山東釀酒人的產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信和營銷自信,實(shí)現(xiàn)高端魯酒價值和消費(fèi)引領(lǐng)。發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢,著眼于企業(yè)和市場的現(xiàn)實(shí),讓品牌有故事,讓產(chǎn)品有品味,讓企業(yè)有未來,這就是云門的高度和態(tài)度!